Тёплый салат с авокадо, черри и хрустящим беконом
Описание рецепта
Сытно, но без тяжести — как раз то, что нужно в середине дня.Слово редактора
Лёгкий тёплый салат из авокадо, помидоров черри и обжаренного бекона с йогуртово-горчичной заправкой. Готовится за 15 минут без духовки — только две сковороды и нарезка. Подойдёт как быстрый обед или лёгкий ужин. Вместо йогурта можно взять сметану, количество горчицы регулируйте по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горчица дижонскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Перец, помидоры черри и авокадо нарезать произвольно, сложить в миску.Авокадо нарезайте в последнюю очередь — так оно меньше темнеет. - Шаг 2Шаг 2Орехи обжарить на сухой сковороде до лёгкого золотистого цвета.Следите, чтобы орехи не подгорели: на среднем огне достаточно двух-трёх минут.
- Шаг 3Шаг 3Ломтики бекона обжарить на отдельной сковороде без масла до хрустящего состояния.Бекон выкладывайте на холодную сковороду — вытопится больше жира, корочка будет равномернее.
- Шаг 4Шаг 4Для заправки смешать несколько ст. л. йогурта или сметаны с одной-двумя ч. л. горчицы дижонской.Количество заправки можно увеличить — ориентируйтесь на свой вкус.
- Шаг 5Шаг 5Добавить заправку к овощам и аккуратно перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы кусочки авокадо не превратились в пюре.
- Шаг 6Шаг 6Подавать салат, присыпав орехами и выложив поверх тёплые ломтики бекона.Подавайте сразу — тёплый бекон на холодных овощах даёт лучший контраст текстур.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — бекон быстро теряет хрусткость. Хранить готовое блюдо не стоит: авокадо темнеет, заправка размягчает овощи. Если хотите приготовить заранее, храните все компоненты раздельно. Больше похожих идей с пошаговыми фото ищите в разделе лёгких салатов — рецепт легко масштабируется на компанию.Оценить519
0
Комментарии
8Мне нравится версия с сыром))5
Рецепт очень интересный. Вениамин, а чем бы вы посоветовали заменить бекон для вегетарианской версии этого салата?
Отличный рецепт салата и присутствие горчицы мне очень нравится.
Классный салат, коллега! Однозначно 5!
Очень аппетитно!Я бы щас такой салат съела)))5!