Пряный пирог с кофе

08 сентября 2024

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Рецепт из моей любимой книги Иды Сави «Булочки, пироги пирожные». Если вы не любите пряности, можете их заменить на ваниль. У автора готовый пирог просто посыпается сахарной пудрой. Я решила смазать его простым сметанным кремом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сливочное масло150г
сахар150г
яйца куриные3шт.
кофе растворимый4ч. л.
молоко100мл
пряничные специи1ч. л.
мука250г
разрыхлитель2ч. л.
соль1щепотка

Крем
сметана 20%300мл
сахарная пудра2ст. л.
кофе растворимый1ч. л.

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории455кКал
18.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Растворимый кофе смешать с горячим молоком и оставить остывать. Приготовить разъемную форму диаметром 23 см и включить духовку для разогрева на 170–180°С.
Шаг 2
Смешать муку с разрыхлителем, пряностями и солью.
Шаг 3
Мягкое сливочное масло с сахаром взбивать миксером 5–7 минут. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца.
Шаг 4
К масляно-яичной массе порциями по очереди добавить смесь сухих ингредиентов (муку с пряностями, разрыхлителем и солью) и кофе с молоком. Тесто вылить в форму и выпекать 40–45 минут.
Шаг 5
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или смазать кремом.
Шаг 6
Приятного чаепития в семейном кругу.