Яблочные булочки в медовой глазури

Яблочные булочки в медовой глазури

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мягчайшие сдобные булочки с сочной яблочной начинкой и орехами в медовой глазури. Рецепт от известного и любимого мною производителя продукции для выпечки. Их рецепты — залог успешной выпечки. Выход 12 шт.

Ингредиенты на порции

  • Начинка
  • яблоки4шт.
  • сахар50г
  • лимонный сок2ст. л.
  • корица молотая2ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы114г
    38.00% от дневной нормы
  • Калории711кКал
    29.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Муку смешиваем с дрожжами, сахаром, ванильным сахаром и солью. Вливаем теплое молоко. Добавляем 1 яйцо и мягкое сливочное масло. Вымешиваем тесто минимум 10 минут. Формируем из теста шар и помещаем его в чистую миску, смазанную маслом. Накрываем полотенцем и отправляем на расстойку в теплое место минимум на 1 час. Тесто должно увеличиться в два-три раза.
    Муку смешиваем с дрожжами, сахаром, ванильным сахаром и солью. Вливаем теплое молоко. Добавляем 1 яйцо и мягкое сливочное масло. Вымешиваем тесто минимум 10 минут. Формируем из теста шар и помещаем его в чистую миску, смазанную маслом. Накрываем полотенцем и отправляем на расстойку в теплое место минимум на 1 час. Тесто должно увеличиться в два-три раза.
  • Шаг 2 Для начинки яблоки нарезаем мелкими кубиками. Добавляем сахар, лимонный сок и корицу (2 ч. л.). Смешиваем и томим в сотейнике до выпаривания лишней жидкости. Остужаем.
    Для начинки яблоки нарезаем мелкими кубиками. Добавляем сахар, лимонный сок и корицу (2 ч. л.). Смешиваем и томим в сотейнике до выпаривания лишней жидкости. Остужаем.
  • Шаг 3 Подошедшее тесто делим на 12 равных частей и формируем из каждой шарик. Раскатываем каждый кусочек, в центр помещаем начинку.
    Подошедшее тесто делим на 12 равных частей и формируем из каждой шарик. Раскатываем каждый кусочек, в центр помещаем начинку.
  • Шаг 4 Скрепляем края и переворачиваем швом вниз.
    Скрепляем края и переворачиваем швом вниз.
  • Шаг 5 Выкладываем булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, оставляем для подъема на 20–30 минут и смазываем растопленным сливочным маслом (20 г). Выпекаем в разогретой до 170-180°С духовке 20–25 минут до золотистой корочки.
    Выкладываем булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, оставляем для подъема на 20–30 минут и смазываем растопленным сливочным маслом (20 г). Выпекаем в разогретой до 170-180°С духовке 20–25 минут до золотистой корочки.
  • Шаг 6 Даем булочкам немного остыть и покрываем их смесью из меда и растопленного сливочного масла и обваливаем в дробленых орехах.
    Даем булочкам немного остыть и покрываем их смесью из меда и растопленного сливочного масла и обваливаем в дробленых орехах.
  • Шаг 7 Качество дрожжевого теста по этому рецепту видно на разломе.
    Качество дрожжевого теста по этому рецепту видно на разломе.
Оценить52
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Яся
    Яся

     Галина, они великолепные! Получились большими, пышными и, что для меня важно, совсем не приторными.😘😘😘

    Оставить комментарий