Инжир с козьим сыром и беконом из духовки
Описание рецепта
Инжир с козьим сыром — закуска, в которой почти не нужно ничего делать, а результат выглядит очень нарядно. Тёплый запечённый инжир, солёный бекон, мягкий сыр внутри и мёд сверху — всё это работает вместе неожиданно хорошо. Готовится буквально за 20 минут, а на столе смотрится так, будто вы потратили вдвое больше.Слово редактора
Горячая закуска из свежего инжира, козьего сыра, бекона и мёда — сочетание сладкого, солёного и пряного в одном укусе. Блюдо подходит для праздничного стола или лёгкого ужина. Козий сыр можно взять любой твёрдый, бекон — сырокопчёный для более насыщенного вкуса. Подаётся тёплым на подушке из руколы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- инжир свежий8шт.
- сыр козий твердый120г
- бекон сырокопченый8шт.
- мед жидкий4ч. л.
- рукола4горсть
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры92г115.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории1077кКал44.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Надрежьте каждый инжир крест-накрест, не дорезая до основания.Надрез делайте глубиной около двух третей плода — так инжир раскроется, но не развалится. - Шаг 2Шаг 2Разделите козий сыр на восемь частей и вложите по кусочку в разрез каждого инжира.Если козий сыр слишком мягкий, уберите его в морозилку на 10 минут — нарезать будет удобнее.
- Шаг 3Шаг 3Оберните каждый инжир полоской бекона.Закрепите бекон зубочисткой, чтобы он не разворачивался при запекании.
- Шаг 4Шаг 4Выложите на противень и запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 15 минут.Следите, чтобы бекон успел подрумяниться: при необходимости включите гриль на последние две минуты.
- Шаг 5Шаг 5Готовые инжиры достаньте из духовки, полейте мёдом и подайте на подушке из руколы.Мёд добавляйте сразу перед подачей — так он не карамелизуется и сохраняет аромат.