Пирог с яблоками и персиками

Разбить 3 яйца, добавить чуть-чуть соли и 1 стакан сахара. Взбить все. В 1 стакан просеянной муки положить погашенную соду. Высыпать муку во взбитые яйца, добавить ванильный сахар. Перемешать.

Духовку нагреть до 180 градусов. Форму смазать небольшим кусочком сливочного масла. Яблоки очистить от кожуры, нарезать тоненькими дольками. Лимон нарезать очень меленько (вместе с кожурой). Персики нарезать дольками.

Выложить в форму яблоки, лимонные кусочки, изюм, дольки персика. Сверху вылить тесто. Поставить в духовку. выпекать до готовности (минут 20). Готовность проверить дер. палочкой.

Низ пирога-это его верх. Посыпать сахарной пудрой. Дать остыть пирогу. Охлажденный - он еще вкуснее!