Постные блины на крахмале

В глубокой миске смешайте муку и крахмал. Добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте.

Постепенно влейте воду в сухую смесь, перемешайте венчиком или миксером на низкой скорости, чтобы не образовалось комков. После добавления всей воды продолжайте взбивать тесто до получения однородной массы.

Влейте растительное масло в тесто и еще раз хорошо перемешайте. 

Разогрейте сковороду на среднем огне. На антипригарной можно жарить без масла. Если под рукой другая посуда, слегка смажьте ее растительным маслом.

Налейте небольшое количество теста на разогретую сковороду, распределите его по всей поверхности тонким слоем. Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета около 1–2 минут. Затем аккуратно переверните и жарьте с другой стороны еще 1 минуту.

Готовые блины складывайте стопкой на тарелку. Их можно подавать с любыми начинками по вашему вкусу: вареньем, медом, фруктами или просто так. Приятного аппетита!