Особенности рецепта: Бисквит на греческом йогурте — три в одном: торт, хлеб, основа

🟢 Быстро 🔥 2215 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Самовар Духовкович.

Бисквит на греческом йогурте — три в одном: торт, хлеб, основа

30 июня 2026

Время приготовления 45 мин

СД

Самовар ДуховковичАвтор рецепта

СД

Самовар ДуховковичАвтор рецепта

Описание рецепта

Значит так, основная суть настоящего «торта, бисквита, сладкого хлеба» такова: простота в приготовлении и употреблении, минимум требуемых ингредиентов, низкая доля жира в изготовленном продукте и высокая вариативность в способах использования модернизации и усовершенствования. Рецепт идеально подходит лицам мужского пола и спортсменам для углеводной загрузки.

Слово редактора

Бисквит на греческом йогурте замешивается из пяти ингредиентов: яиц, йогурта, сахара, муки и соды. Жира почти нет — масло используется только для смазки формы. Сладость регулируется от нуля до 200 г сахара, поэтому тесто годится и как десертный корж, и как несладкий хлеб к завтраку. Мука подходит любая — пшеничная, кукурузная, рисовая. Рецепт рассчитан на тех, кто хочет быстрый результат без лишних шагов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки82г
91.11% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы390г
130.00% от дневной нормы
Калории2215кКал
92.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
В глубокую ёмкость вбиваем три-четыре яйца, добавляем греческий йогурт — 250–300 г, сахар — от 0 до 150 г (если нужно очень сладко, до 200 г) и соду — 1 ст. л. Взбиваем всё до однородности вилкой, венчиком или миксером.
Сито можно пропустить — на результат влияет несильно, но с просеянной мукой тесто выходит чуть воздушнее.
Шаг 2
Шаг 2
Через мелкое сито просеиваем муку — 400–500 г — прямо в смесь. Замешиваем до однородной консистенции без комков.
Мука подходит любая: пшеничная, кукурузная, рисовая — каждый вариант даёт немного другую текстуру, но все рабочие.
Шаг 3
Шаг 3
Вырезаем из бумаги для выпечки подкладку по размеру формы, укладываем её в форму и смазываем небольшим количеством растительного масла.
Если формы нет, подойдёт любая жаропрочная ёмкость подходящего размера — высота теста влияет на время выпекания.
Шаг 4
Шаг 4
Выливаем тесто в подготовленную форму и разравниваем.
Следите, чтобы масла на бумаге было совсем немного — иначе низ бисквита станет жирным.
Шаг 5
Шаг 5
Выпекаем в духовке при 200 °C в режиме «горячий воздух» около 40–45 минут до сухой шпажки.
Проверяйте готовность шпажкой за пять минут до конца — духовки различаются, и 40 минут может хватить.

На заметку

Готовый бисквит хорошо сочетается со сгущённым молоком — обычным или нежирным. Можно подавать как самостоятельную выпечку, нарезав ломтями, или использовать как корж для торта со сметанным кремом или ягодами. Хранится до трёх суток при комнатной температуре под полотенцем. Этот рецепт с фото поможет сориентироваться на каждом шаге, если готовите впервые.