Рецепт дубайского шоколада с белым шоколадом

Разогрейте духовку до 180°C. Разберите тесто катаифи, стараясь не повредить его структуру. Растопите сливочное масло и полейте тесто, выложите его в форму для выпечки одним слоем и слегка прижмите ложкой. Выпекайте 10-15 минут, пока оно не станет золотистым и хрустящим. Затем полностью остудите.

Приготовление основного слоя шоколадной массы: растопите 300 г белого шоколада на водяной бане. Добавьте фисташковую пасту, тщательно перемешайте в однородную массу.
 

Отдельно растопите оставшийся белый шоколад (не смешивайте его с фисташковой пастой).

Вылейте половину основной шоколадной массы с фисташковой пастой на остывшее тесто и разровняйте. Отправьте в холодильник на 10 минут, чтобы слой застыл.

Растопленный белый шоколад вылейте на остывший катаифи с шоколадно-фисташковым слоем,разровняйте и опять отправьте в холодильник на 10 минут, чтобы слои не смешивались.

На охлажденный десерт вылейте оставшуюся часть шоколадно-фисташковой массы и разровняйте. Отправьте в холодильник на 2-3 часа.