Ячневая каша с грибами и карамелизированным луком
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Плотная и ароматная каша с насыщенным вкусом грибов и сладостью карамелизированного лука. Прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ячневая крупа150г
- шампиньоны или вешенки 300г
- лук репчатый2шт.
- вода500мл
- растительное масло2ст. л.
- сливочное масло20г
- зелень1пучок
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории367кКал15.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Ячневую крупу промойте и залейте холодной водой в кастрюле.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 30–35 минут до мягкости. Вода должна впитаться полностью. По желанию в конце можно добавить кусочек сливочного масла. - Шаг 2Лук почистите и нарежьте полукольцами.
В сковороде разогрейте растительное масло и, помешивая, обжаривайте лук на среднем огне 10 минут, затем убавьте огонь и тушите ещё 5–10 минут, пока он не станет мягким и карамельно-золотистым. - Шаг 3Нарежьте грибы ломтиками и обжарьте отдельно на сковороде до золотистой корочки (можно на сухой сковороде, затем добавить масло).
Посолите и поперчите по вкусу. - Шаг 4В готовую кашу добавьте жареные грибы и карамелизированный лук.
Перемешайте, попробуйте на соль.
Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.
Оценить0.00
0
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Не выбираю между крабовым и "Цезарем" — нашла салат, который объединяет оба: вкусно так, что готовим килограммами
Беру шампиньоны и бекон и делаю из сухой куриной грудки сочнейшее блюдо: этот рецепт покорил всю семью
Ни капли масла: пеку "сухие" панкейки — получаются пышные, румяные и не жирные
