Фруктово-овощной смузи: морковь + яблоко + апельсин
Описание рецепта
Пополняем запас витаминов и при этом следим за калориями. Первый и один из самых ярких по цвету рецептов — яблоко, морковь, апельсин и немного имбиря! Ради него я даже достала из шкафа давно забытый соковыжималку. Готовый морковный сок у нас найти непросто, да и вкус у домашнего куда лучше. Поэтому решила сделать фреш самостоятельно — так и полезнее, и ароматнее. В оригинале морковный сок предлагали заморозить и измельчить в блендере вместе с остальными ингредиентами. Но с учётом холодной погоды ледяные коктейли сейчас не слишком радуют. Поэтому я оставила фреш в его натуральном, свежем виде.
Слово редактора
Смузи из моркови, яблока и апельсина — отличный способ начать день или освежиться в любое время. Морковь придаёт напитку не только яркий цвет, но и полезную дозу бета-каротина, а апельсин обогащает витамином C. Имбирь добавляет лёгкую пикантность и способствует улучшению пищеварения. Такой смузи особенно актуален в холодное время года, когда организм нуждается в дополнительных витаминах. Подавайте напиток сразу после приготовления, чтобы сохранить все полезные свойства ингредиентов.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории384кКал16.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоко очистите от кожуры и семян, нарежьте кусочками. Натрите небольшой кусочек свежего имбиря. Если используете готовые соки — просто смешайте все в блендере.
Слово редактора
Для более нежной текстуры нарежьте яблоко небольшими кубиками — так оно лучше измельчится в блендере. Имбирь можно предварительно слегка обжарить на сухой сковороде — его аромат станет ярче.
- Шаг 2
Для более полезного варианта сделайте свежевыжатые соки из моркови и апельсина, затем соедините их с яблоком, имбирем и медом.
Слово редактора
При приготовлении соков используйте соковыжималку с функцией отделения мякоти — так смузи получится более однородным и приятным на вкус.
- Шаг 3
Если морковь и яблоко сладкие, можно уменьшить количество сока и вовсе обойтись без меда. Если яблоко кислое — немного меда добавит баланса. Имбирь лучше класть в меру: без ледяной текстуры его вкус ощущается сильнее.
Слово редактора
Попробуйте смузи перед добавлением меда — это поможет точно определить нужное количество под ваш вкус. Если нет свежего имбиря, можно использовать молотый, но уменьшите его количество в 1,5–2 раза.
На заметку
Смузи лучше употреблять сразу после приготовления — так он сохранит максимум витаминов и свежести. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 6–8 часов в плотно закрытой ёмкости, но учтите, что со временем вкус и консистенция могут измениться. Для более мягкого вкуса можно заменить мёд на стевию в эквивалентном по сладости количестве.