Тесто с картошкой

Тесто с картошкой

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Это тесто готовится на отварном картофеле и муке — без дрожжей. Оно мягкое, эластичное и легко формуется. Отлично подходит для лепёшек, зраз, вареников и других блюд без подъёма.30

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории131кКал
    5.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Картофель отварите в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и сделайте пюре без комков.
    Пока картофель тёплый, добавьте сливочное масло и яйцо, перемешайте.
  • Шаг 2
    Постепенно добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто.
    Оно должно получиться мягким, чуть липким, но держать форму и легко раскатываться.
    Не пересыпайте муки — иначе тесто станет жёстким.
  • Шаг 3
    Заверните тесто в плёнку и дайте постоять 10 минут при комнатной температуре.
    После этого можно использовать — формовать зразы, вареники, лепёшки, пирожки.
  • Шаг 4
    Зразы: с начинкой из обжаренного фарша, грибов или капусты.
    Лепёшки: с сыром, зеленью, обжаренные на сковороде.
    Пирожки: запечённые или жареные — с любой начинкой.
    Вареники: без дрожжей, мягкие, нежные.
Оценить0.00
0

Автор рецепта

Mmeirdara17,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий