Песочное печенье с лимонной цедрой
Описание рецепта
Классическое песочное печенье с добавлением лимонной цедры и ванили. Получается мягкое внутри и чуть хрустящее снаружи, с ярким цитрусовым ароматом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука250г
- сливочное масло150г
- сахар100г
- яйца куриные1шт.
- лимонная цедра1ч. л.
- сахар ванильный1ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории123кКал5.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Натрите холодное сливочное масло на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками.
В миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и лимонную цедру.
Добавьте масло и перетрите в крошку.
Вбейте яйцо и замесите однородное тесто. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. - Шаг 2
Разогрейте духовку до 180°C.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 5–7 мм.
Вырежьте печенье формочками или нарежьте ножом.
Выложите на противень с пергаментом. - Шаг 3
Выпекайте 12–15 минут до золотистого края. Следите, чтобы не пересушить.
Остудите на решётке. - Шаг 4
Подавайте с чаем, посыпав по желанию сахарной пудрой.
Можно упаковать в коробочку — отличное угощение на подарок.