Хлеб &quot;Стирато&quot;

Кукурузный хлеб на кефире с маринованным перцем и зеленью

04 декабря 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Такой кукурузный хлеб, на мой взгляд, олицетворение мексиканской кухни. Я люблю эту кухню за то, что она острая, а еще простая и доступная. Этот рецепт тоже совсем несложный, главное — не

30 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ирландский хлеб на соде

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб

Кухонный шкаф — идеальное место для выстаивания теста, главное — не открывать дверку!

Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)

07 января 2010

Хлеб "Стирато"

Gorobchik

06 декабря 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я теперь хлеб пеку... приготовление этого хлеба, мои первые шаги в работе с дрожжевым тестом :))) Процесс очень понравился, так сказать затягивает. Пеку хлеб по этому рецепту уже не первый раз. Вкус у хлеба замечательный, если учитывать простоту его ингредиентов и процесс приготовления. Стирато (значит растянутый)- итальянский хлеб напоминающий багет, только он не формуется, а растягивается.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Ингредиенты

400 гр. хлебной муки

7 гр. соли

1/4 ч.л. (1гр.) быстродействующих дрожжей

300 гр. прохладной воды (12-15 °С)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Разогрейте духовку до 250 °С

На весь экран

# шаг 2/5

Переверните тесто и перенесите на протвень (можно застелить бумагой для выпечки), одновременно растягивая стирато до максимально возможной длины.

На весь экран

# шаг 3/5

Выпекайте 30-35 минут при 250 °С с паром или под крышкой. При выпечке под крышкой снимите ее через 20 минут после начала выпечки.

На весь экран

# шаг 4/5

Смешайте в миске муку, соль и дрожжи. Добавьте воду и размешайте тесто до однородного состояния. Затяните пленкой и оставьте бродить на 12-18 часов.

На весь экран

# шаг 5/5

Присыпьте доску мукой, выложите на нее тесто и расправьте его в прямоугольник размером примерно 20х25 см. Заверните крaя теста к центру вдоль длинной стороны так, чтобы получился продолговатый кусок теста длиной около 30 см. Разрежьте его пополам, защипните края разрезов, накройте полотенцем и оставьте расстаиваться на 30 минут.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Лепешки из кукурузной муки - одно из самых популярных блюд колумбийской кухни. Arepas de Queso - вариант, распространенный в Антиокии. Их подают на завтрак теплыми, со сливочным маслом или тертым

Ирина Телесова

12 января 2013

Рецепты

Обезьяний хлеб с травами и чесноком

Вкусный ароматный хлебушек.

Шαй

04 мая 2012

Рецепты

Лепешки с кукурузной мукой, сыром и пряностями.

В связи с тем, что кукурузная мука не содержит глютена получить воздушную выпечку с ней без смешения с пшеничной мукой невозможно. Эти лепешки имеют своеобразный яркий вкус, и никого не оставили

Svetlana

25 декабря 2010

Рецепты

Хлеб с овсяными хлопьями и ц/з мукой

Ароматный, мягкий и пушистый хлеб.

ярослава

04 февраля 2013

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Что съесть, чтобы весь день быть сытыми: ответила диетолог

Врач-диетолог Юлия Хрулева порекомендовала обратить внимание на продукты, богатые сложными

Врач назвала запрещенные продукты при проблемах с суставами

158

Новости

Врач-диетолог Анжелика Дюваль объяснила, что при заболеваниях суставов нужно следить за своим

Что будет, если полностью отказаться от молочных продуктов: ответил врач

172

Новости

Тренд на полный отказ от молочных продуктов с каждым годом набирает обороты. Стоит ли исключать

Диетолог рассказала, какие продукты мешают заснуть пожилым

204

Новости

Врач-диетолог Дарья Русакова рассказала, какие продукты питания могут вызвать бессонницу.