Домашнее яблочное повидло с корицей на зиму

Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины.
Нарежьте кусочками среднего размера.

Сложите яблоки в кастрюлю с толстым дном, добавьте немного воды (2–3 ст. л.) чтобы не пригорели.
Тушите на среднем огне под крышкой 15–20 минут до мягкости.

Готовые яблоки измельчите блендером до состояния пюре.
Добавьте сахар, корицу и лимонный сок.

Варите массу на медленном огне 40–60 минут, помешивая, пока она не станет густой и блестящей.
Повидло должно держаться на ложке и не растекаться.

Разложите горячее повидло по стерилизованным банкам.
Закатайте крышками, переверните вверх дном и укутайте до остывания.

Храните в тёмном прохладном месте до 12 месяцев. После вскрытия — в холодильнике.