Йогуртовый чизкейк со сметанным кремом

Йогуртовый чизкейк со сметанным кремом

Время приготовления 55 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Половину сливок можно заменить творогом или вместо йогурта взять творог, с количеством тоже можно экспериментировать — здесь все очень легко! Чем меньше форма для выпечки, тем выше получится чизкейк.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры60г
    75.00% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории814кКал
    33.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 225°С.
  • Шаг 2 Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ст. ложку сока.
    Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ст. ложку сока.
  • Шаг 3 Предварительно размягченное сливочное масло выложить в чашу блендера, добавить половину сливок, ванильный экстракт, цедру лимона, сахар и взбить все насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, по одному ввести яйца и желтки, всыпать крахмал.
    Предварительно размягченное сливочное масло выложить в чашу блендера, добавить половину сливок, ванильный экстракт, цедру лимона, сахар и взбить все насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, по одному ввести яйца и желтки, всыпать крахмал.
  • Шаг 4 Сливочную массу переложить в глубокую миску, всыпать манку, разрыхлитель, влить лимонный сок и все вымешать, затем добавить йогурт и еще раз перемешать.
    Сливочную массу переложить в глубокую миску, всыпать манку, разрыхлитель, влить лимонный сок и все вымешать, затем добавить йогурт и еще раз перемешать.
  • Шаг 5 Оставшиеся сливки взбить блендером с насадкой-венчиком, влить в тесто и перемешать лопаткой.
    Оставшиеся сливки взбить блендером с насадкой-венчиком, влить в тесто и перемешать лопаткой.
  • Шаг 6 Разъемную форму для выпечки выстелить двумя листами бумаги для выпечки, влить тесто и выпекать в разогретой духовке 20 минут, понизить температуру до 160°С и выпекать еще 15–20 минут, затем остудить.
    Разъемную форму для выпечки выстелить двумя листами бумаги для выпечки, влить тесто и выпекать в разогретой духовке 20 минут, понизить температуру до 160°С и выпекать еще 15–20 минут, затем остудить.
  • Шаг 7 Приготовить крем: сметану взбить блендером с насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, всыпать сахарную пудру.
    Приготовить крем: сметану взбить блендером с насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, всыпать сахарную пудру.
  • Шаг 8 Остывший чизкейк полить сметанным кремом и дать постоять.
    Остывший чизкейк полить сметанным кремом и дать постоять.
Оценить32
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий