Суп с лесными грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Насыщенный, ароматный суп с ярким грибным вкусом. Лесные грибы придают блюду глубину и природную нотку, особенно вкусно с картошкой и лёгкой зажаркой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы лесные (свежие или замороженные)400г
- картофель3шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- вода2л
- растительное масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- лавровый лист1шт.
- зеленьпо вкусу
- по желанию: сливки 20%100г
- по желанию: перловка или рис2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории125кКал5.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте грибы:
- Промойте и очистите лесные грибы.
Нарежьте крупными кусочками.
Если используете замороженные — разморозьте и отожмите лишнюю влагу.
- Промойте и очистите лесные грибы.
- Шаг 2
Отварите грибы: - В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте грибы.
Варите до готовности, снимая пену.
- В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте грибы.
- Шаг 3
Подготовьте овощи:
- Картофель нарежьте кубиками.
Морковь натрите или нарежьте соломкой.
Лук мелко порежьте.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук с морковью до мягкости.
- Картофель нарежьте кубиками.
- Шаг 4
Сборка супа:
- В грибной бульон добавьте картофель и лавровый лист.
Через 5 минут — обжарку.
Варите ещё 10–15 минут до мягкости картофеля.
Посолите, поперчите.
По желанию влейте сливки за 5 минут до готовности — суп станет более нежным.
- В грибной бульон добавьте картофель и лавровый лист.
- Шаг 5
Подача:
- Разлейте суп по тарелкам.
Посыпьте свежей зеленью.
- Разлейте суп по тарелкам.
Оценить0.00
0