Кесадилья с курицей и сыром

Кесадилья с курицей и сыром

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сытная и ароматная кесадилья — идеальный перекус или ужин, который готовится всего за 20 минут. Хрустящие тортильи с расплавленным сыром и сочной курицей внутри — любимое блюдо всей семьи.

Слово редактора

Кесадилья — блюдо мексиканской кухни, которое отлично подойдёт не только для перекуса, но и для лёгкого ужина в кругу друзей. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить кукурузу, фасоль, авокадо или свежие овощи. Подавайте кесадилью с сальсой, гуакамоле или сметанным соусом — они прекрасно дополнят вкус. Это блюдо готовится быстро и просто, а его хрустящая текстура и расплавленный сыр не оставят никого равнодушным.

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории381кКал
    15.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовьте начинку:
    • Куриное филе нарежьте мелкими кусочками.
      Перец и лук мелко нарежьте.
      Натрите сыр на крупной тёрке.
    Для начинки можно также добавить нарезанные помидоры или авокадо — они придадут свежесть. Не забудьте про специи — можно использовать не только паприку, но и чили для пикантности.
  • Шаг 2
    Обжарьте курицу:
    • Разогрейте сковороду с маслом.
      Обжарьте курицу с луком до золотистой корочки.
      Добавьте перец, посолите, поперчите, добавьте паприку.
      Жарьте ещё 3–4 минуты до готовности овощей.
    Курицу обжаривайте на среднем огне, чтобы она не подгорела, а равномерно прожарилась. Готовность можно определить по тому, что мясо перестанет быть розовым внутри и выделит прозрачный сок.
  • Шаг 3
    Соберите кесадильи:
    • На одну тортилью выложите немного сыра, сверху — тёплую начинку, снова сыр.
      Накройте второй тортильей.
    При сборке кесадильи равномерно распределяйте начинку по тортилье, чтобы она не вытекла при жарке. Сыр лучше натереть — он быстрее расплавится.
  • Шаг 4
    Обжарьте:
    • На сухой сковороде обжарьте собранную кесадилью с двух сторон до хрустящей корочки и полного расплавления сыра (по 2–3 минуты с каждой стороны).
    Жарьте кесадилью на среднем огне, чтобы сыр успел расплавиться, а тортилья — подрумяниться. Следите, чтобы лепёшка не подгорела — готовность можно определить по золотистой корочке.
  • Шаг 5
    Подача:
    • Разрежьте кесадилью на 4 части.
      Подавайте с соусом сальса, сметаной или гуакамоле.



На заметку

Готовые кесадильи лучше подавать сразу — при разогреве сыр может потерять тягучесть. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 1 дня и разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К кесадилье отлично подойдут свежие сальса или гуакамоле, а также холодный напиток — лимонад или пиво.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий