Сыр по-французски
Описание рецепта
Запеченный камамбер с медом и тимьяном — блюдо, которое хорошо подойдет для уютного ужина или романтического вечера. Подать его можно с хрустящим багетом и запеченными томатами
Слово редактора
Запечённый камамбер — классическое французское блюдо, которое покорит своим нежным вкусом и ароматной текстурой. Тимьян и мёд прекрасно подчёркивают сливочный вкус сыра, а помидоры черри добавляют лёгкую кислинку. Такое блюдо станет отличным дополнением к ужину и порадует любителей мягких сыров. Попробуйте подать его с различными видами хлеба — например, с хрустящим ржаным или ароматным цельнозерновым. Также можно экспериментировать с дополнительными специями, например, добавить немного розмарина или чеснока.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр камамбер1шт.
- помидоры черри150г
- мед1ч. л.
- тимьян свежий2веточка
- оливковое масло1ст. л.
- багет1шт.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории619кКал25.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте сыр.
Разогрейте духовку до 180 °C. Выньте камамбер из коробки, снимите бумагу и верните сыр в деревянную коробку или положите в форму для запекания. Сделайте несколько надрезов на верхней корочке сыра.
Слово редактора
Деревянная коробка поможет сохранить форму сыра при запекании. Надрезы позволят меду и специям лучше проникнуть в сыр и раскрыть его вкус.
- Шаг 2
Добавьте специи.
Полейте верхнюю часть сыра медом, положите веточки тимьяна и слегка посыпьте черным перцем.
Слово редактора
Тимьян можно слегка измельчить — так он лучше отдаст аромат. Мёд создаст карамельную нотку и добавит сыру сладости.
- Шаг 3
Запеките.
Выложите помидоры черри на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и запекайте вместе с камамбером 15 минут, пока сыр не станет мягким, а помидоры слегка подрумянятся.
Слово редактора
Чтобы помидоры не потеряли сочность, не выкладывайте их слишком близко друг к другу. Готовность помидоров можно определить по лёгкой румяной корочке и мягкости при лёгком нажатии.
- Шаг 4
Подача.
Подавайте горячий камамбер с запеченными томатами и ломтиками свежего хрустящего багета.
Это блюдо восхищает своим сочетанием мягкости сыра, сладости меда и кислинки томатов. Оно идеально подойдет для теплого вечера с бокалом вина.
На заметку
Готовый сыр по-французски лучше подавать сразу — тёплая текстура камамбера особенно приятна в момент приготовления. Если нужно приготовить блюдо заранее, запеките камамбер и храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К сыру отлично подойдут запечённые помидоры черри и ломтики хрустящего багета.