Домашнее мороженное с кусочками манго и бананом

Подготовка фруктов:
 —  Манго и бананы очистите от кожуры, ⅓ от манго нарежьте мелкими кубиками и отложите для добавления в конце.
 
 
 

Приготовление основы:
 — В чаше блендера смешайте бананы, манго, сливки, мёд (или сахар), лимонный сок и ванильный экстракт. Взбейте до однородной кремообразной массы. Если хотите увеличить кислинку во вкусе, замените часть сливок на греческий йогурт — он добавит нежности.
 

Смешивание с фруктами:
 — Аккуратно вмешайте в смесь оставшиеся кусочки манго, чтобы они равномерно распределились, но не потеряли форму.
 

Заморозка:
 — Переложите смесь в подходящую ёмкость, накройте крышкой или пищевой пленкой. Поставьте в морозильник минимум на 4–6 часов. Для более нежной текстуры каждые 1,5–2 часа перемешивайте мороженое вилкой или венчиком, чтобы избежать крупных кристаллов льда.
 
 

Подача:
 — Перед подачей дайте мороженому постоять 5–10 минут при комнатной температуре, чтобы оно слегка размягчилось. Подавайте в креманках, украшая свежими фруктами или мятой.