Кофейный чизкейк "сан-себастьян"
Описание рецепта
Легкий, воздушный чизкейк с характерной тёмной карамелизированной корочкой и глубоким кофейным ароматом. Этот десерт отличается своей нежной текстурой и насыщенным вкусом, который понравится любителям кофе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творожный сыр450г
- сахар150г
- яйца куриные3шт.
- сливки 33–35%200мл
- кофе молотый2ст. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
- мука2ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории469кКал19.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовка:
— Разогрейте духовку до 210 °C. Застелите форму диаметром 20 см бумагой для выпечки так, чтобы края выступали выше бортиков. - Шаг 2Шаг 2Приготовление массы:
— В миске взбейте сливочный сыр с сахаром до однородности.
— По одному добавьте яйца, тщательно взбивая.
— Влейте сливки, добавьте ванильный экстракт и молотый кофе, перемешайте.
— Всыпьте муку и щепотку соли, аккуратно вмешайте. - Шаг 3Шаг 3Выпечка:
— Вылейте массу в подготовленную форму.
— Выпекайте 45-50 минут. В центре чизкейк должен немного колебаться — это нормально.
— Откройте духовку и оставьте чизкейк на 15 минут для постепенного остывания, затем выньте и полностью остудите при комнатной температуре.
— Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. - Шаг 4Шаг 4Подача:
— Нарежьте чизкейк на порции и подавайте с лёгким кофейным или сливочным соусом по желанию.
Оценить0.00
0