Варенье-пятиминутка из жимолости

Подготовка ягод:
 — Жимолость аккуратно переберите, удалите мусор и повреждённые ягоды.
 — Быстро промойте в холодной воде, обсушите на бумажных полотенцах.
 

Засыпка сахаром:
 — Сложите ягоды в широкую кастрюлю или таз для варки варенья.
 — Засыпьте сахаром, аккуратно перемешайте деревянной ложкой.
 — Оставьте на 2–3 часа для выделения сока.
 

Варка варенья:
 — Поставьте посуду на средний огонь.
 — Осторожно доведите до кипения, снимая образующуюся пену.
 — После закипания варите ровно 5 минут, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить ягоды.
 — В самом конце добавьте лимонный сок.
 

Заготовка на зиму:
 — Горячее варенье сразу разлейте по стерилизованным банкам 0,5л.
 — Плотно закройте стерильными крышками.
 — Переверните банки вверх дном, укутайте в полотенце до полного остывания.
 — Храните банки в прохладном и темном месте до 1 года.