Классические сырники из творога на сковороде

Подготовка теста:
— В миске соедините творог, яйцо, сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Для нежной текстуры используйте хорошо протёртый или однородный творог без крупных крупинок.
— Хорошо разотрите массу ложкой или вилкой до однородности.
— Добавьте муку и перемешайте. Тесто должно быть мягким, слегка липким, но держать форму.

Формирование сырников:
— Слегка присыпьте руки и рабочую поверхность мукой.
— Отделите кусочек теста, сформируйте шарик, затем аккуратно сплюсните его в лепёшку толщиной около 1,5 см.
— Обваляйте заготовку в муке.
— Повторите со всем тестом.

Обжаривание:
— Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
— Обжаривайте сырники на среднем огне с двух сторон до румяной золотистой корочки.
— Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте тёплыми со сметаной, вареньем, мёдом или сгущённым молоком. Также вкусно с ягодами или фруктовым соусом.