Классические сырники из творога на сковороде

Подготовка теста: — В миске соедините творог, яйцо, сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Для нежной текстуры используйте хорошо протёртый или однородный творог без крупных крупинок. — Хорошо разотрите массу ложкой или вилкой до однородности. — Добавьте муку и перемешайте. Тесто должно быть мягким, слегка липким, но держать форму.

Формирование сырников: — Слегка присыпьте руки и рабочую поверхность мукой. — Отделите кусочек теста, сформируйте шарик, затем аккуратно сплюсните его в лепёшку толщиной около 1,5 см. — Обваляйте заготовку в муке. — Повторите со всем тестом.

Обжаривание: — Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. — Обжаривайте сырники на среднем огне с двух сторон до румяной золотистой корочки. — Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте тёплыми со сметаной, вареньем, мёдом или сгущённым молоком. Также вкусно с ягодами или фруктовым соусом.