Бефстроганов с томатным соусом и базиликом

Подготовка мяса:
   — Говядину нарежьте небольшими кусочками (примерно 2–3 см). 
   —  Приправьте солью, перцем и паприкой, оставьте мариноваться на 10 минут. 
 

Жарка:
   —  Разогрейте масло на сковороде. 
   —  Обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки, затем переложите в отдельную миску. 
 

Приготовление соуса:
   —  В той же сковороде слегка обжарьте нарезанный лук до прозрачности. 
   —  Добавьте томатную пасту, сахар и перемешайте. 
   -— Влейте сливки и тушите соус 5 минут на слабом огне. 
 

Сборка блюда:
   —  Верните мясо в сковороду, залейте его соусом. 
   —  Тушите на среднем огне около 25 минут до мягкости мяса. 
 

Подача: 
   —  Готовый бефстроганов украсьте свежими листьями базилика. 
   —  Подавайте с гарниром: картофельным пюре, пастой или рисом.