Баклажан по мотивам "кумпир" с курицей

Баклажан по мотивам "кумпир" с курицей

Время приготовления 45 мин
Конкурс на лучший рецепт
11дней21час49минут
Конкурс на лучший рецептИзображение подарка
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Кумпир - это фаршированный картофель по-турецки. Подают его с разными наполнителями. Я, приготовила фаршированный баклажан по мотивам Кумпир Получилось очень вкусно! Готовила на закуску. Вкусно и в горячем. и в холодном виде.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки30г
    33.33% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории375кКал
    15.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим продукты по списку.
    Подготовим продукты по списку.
  • Шаг 2 Разрезаем баклажан на 2 части. Делаем надрезы на мякоти.
    Разрезаем баклажан на 2 части. Делаем надрезы на мякоти.
  • Шаг 3 Смазываем половинки баклажана оливковым маслом.
    Смазываем половинки баклажана оливковым маслом.
  • Шаг 4 И отправляем запекаться в аэрогриль (с ним быстрее) при 200 С примерно на 10 минут.
    И отправляем запекаться в аэрогриль (с ним быстрее) при 200 С примерно на 10 минут.
  • Шаг 5 Можно и на сковороде под крышкой. Время зависит от размера баклажана.
    Можно и на сковороде под крышкой. Время зависит от размера баклажана.
  • Шаг 6 Извлекаем испеченную мякоть баклажана.
    Извлекаем испеченную мякоть баклажана.
  • Шаг 7 Перекладываем в миску.
    Перекладываем в миску.
  • Шаг 8 Мелко нарезаем: морковь, лук, сладкий перец и зелень.
    Мелко нарезаем: морковь, лук, сладкий перец и зелень.
  • Шаг 9 Куриное филе нарезаем мелким кубиком
    Куриное филе нарезаем мелким кубиком
  • Шаг 10 Обжариваем лук на разогретом растительном масле до золотистости, минуты 3.
    Обжариваем лук на разогретом растительном масле до золотистости, минуты 3.
  • Шаг 11 Добавляем морковь и сладкий перец, пассеруем до готовности овощей, минут 5.
    Добавляем морковь и сладкий перец, пассеруем до готовности овощей, минут 5.
  • Шаг 12 Перекладываем овощи в миску с баклажаном.
    Перекладываем овощи в миску с баклажаном.
  • Шаг 13 Доливаем в сковороду, где жарились овощи растительное масло 1-2 ст.л. и обжариваем мясо. Добавляем бальзамик (1 ч.л.), можно соус терияки, перемешиваем пока мясо не станет светлым, минут 5.
    Доливаем в сковороду, где жарились овощи растительное масло 1-2 ст.л. и обжариваем мясо. Добавляем бальзамик (1 ч.л.), можно соус терияки, перемешиваем пока мясо не станет светлым, минут 5.
  • Шаг 14 Перекладываем куриное филе в миску и добавляем: зелень, соль и чёрный перец. Хорошо перемешиваем.
    Перекладываем куриное филе в миску и добавляем: зелень, соль и чёрный перец. Хорошо перемешиваем.
  • Шаг 15 Заполняем дольки баклажана начинкой.
    Заполняем дольки баклажана начинкой.
  • Шаг 16 Посыпаем сыром и отправляем в печь до расплавления сыра, минут на 5.
    Посыпаем сыром и отправляем в печь до расплавления сыра, минут на 5.
  • Шаг 17 Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
    Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Оставить комментарий