Быстрая овощная запеканка на сковороде
Конкурс завершён
00дней00часов00минут
Описание рецепта
Сытное, хотя и овощное, блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- кабачки молодые300г
- яйца куриные3шт.
- мука цельнозерновая80г
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- моцарелла100г
- шпинат свежий1горсть
- помидоры черри5шт.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории220кКал9.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кабачки натерерть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут. Моцареллу также натереть на терке, а помидоры разрезать на половинки. - Шаг 2Шаг 2В глубокой миске венчиком взбить яйца, поперчить и добавить к ним отжатые от лишнего сока кабачки. Всыпать муку и перемешать.
- Шаг 3Шаг 3В сковороде с антипригарным покрытием разогреть немного оливкового масла и вылить смесь на сковороду и равномерно распределить. Готовим под крышкой на среднем огне 3–4 минуты.
- Шаг 4Шаг 4Переворачиваем кабачковый блин. Сверху быстро выкладываем моцареллу, снова накрываем крышкой и готовим ещё 2–3 минуты, чтобы сыр расплавился.
- Шаг 5Шаг 5Перекладываем блин на тарелку, посыпаем шпинатом и выкладываем томаты черри, разрезанные на половинки. Подаем теплым с любимыми травами и свежими овощами. Можно и со сметанкой.
Оценить53
0