Мамалыга ( кукурузная)
Описание рецепта
Мамалыга — это традиционное блюдо из кукурузной крупы, популярное в Молдове, Румынии и соседних странах. Имеет плотную, нежную текстуру и мягкий вкус, благодаря чему отлично сочетается с сыром, сметаной, мясом, грибами и овощами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- кукурузная мука250г
- вода1л
- соль1ч. л.
- сливочное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории601кКал25.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Довести воду с солью до кипения. Постепенно всыпать кукурузную крупу, постоянно помешивая.Варить на слабом огне 25–30 минут до густой консистенции. Добавить сливочное масло и перемешать. Дать настояться 5 минут перед подачей. - Шаг 2
Шаг 2По желанию, добавить лук или овощи. Подавать горячим или теплым.