Гарда из сельди с зеленым луком
Описание рецепта
Гарда - это блюдо белорусской кухни. Сытное, вкусное и незатейливое. Из интернета: Термин, употребляемый в Литве и части Беларуси для обозначения смеси мятого вареного картофеля с мелкими кусочками селедки, сдобренной большим количеством зеленого лука и других огородных трав мелко нарезанных и залитых простоквашей или сметаной.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- сельдь слабосоленая100г
- лук зеленый1пучок
- картофель вареный200г
- ряженка100г
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории439кКал18.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель почистить и сварить. Размять толкушкой в пюре. Лук мелко нарезать и добавить в картофель. - Шаг 2
Малосольную селедку разделать на филе, удалить косточки и шкурку. Нарезать филе мелкими кубиками. Несколько ломтиков рыбы оставить для украшения. - Шаг 3
Влить ряженку, поперчить о вкусу, если нужно, то посолить. Вместо ряженки можно положить сметану, простоквашу или кефир. - Шаг 4
Хорошо перемешать. Если суховато, то долить ряженку. - Шаг 5
Подавать на подсушенных ломтиках хлеба с кусочком рыбы, посыпав зеленым луком. - Шаг 6
Я ещё положила по ломтику маринованного огурчика. Эти незатейливые бутерброды разобрали со стола в первую очередь! ))
Оценить51
0