Летний пирог с абрикосами из слоёного теста
Описание рецепта
Лето — идеальное время для быстрой и вкусной выпечки. Этот пирог с абрикосами на слоёном тесте готовится буквально за полчаса, но выглядит так, будто вы провели на кухне полдня. Это тот самый случай, когда простой набор ингредиентов превращается в настоящий кулинарный праздник с минимальными усилиями, даря солнечное настроение с каждым кусочком.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- тесто слоеное дрожжевое250г
- абрикосы200г
- сахар2ст. л.
- кукурузный крахмал1ч. л.
- яичные желтки крупные1шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории411кКал17.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Покупное слоёное тесто заранее разморозьте при комнатной температуре. Когда тесто станет мягким, приступайте к формированию пирога. Абрикосы хорошо промойте проточной водой. Обсушите абрикосы бумажными полотенцами. Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки. - Шаг 2
Нарежьте половинки абрикосов небольшими ломтиками и переложите их в миску. К нарезке из абрикосов всыпьте сахар и кукурузный крахмал. Перемешайте абрикосы с сахаром и крахмалом. Начинка для нашего пирога готова. - Шаг 3
Размороженную пластину слоёного дрожжевого теста выложите на силиконизированный пергамент. Раскатайте мягкое тесто в квадрат со сторонами 30-32 см. Визуально разделите раскатанное тесто на 4 квадрата. Противоположные квадраты разрежьте на 5-6 полосок, ориентируясь на фото. Два остальных квадрата теста должны остаться целыми. - Шаг 4
На один квадрат без разрезов поместите начинку из абрикосов, оставляя края свободными. - Шаг 5
Накройте абрикосы другой целой стороной квадрата. Края прижмите, чтобы во время выпечки в духовке начинка не вытекла. - Шаг 6
Теперь начинайте формировать «плетёнку», перекидывая полоски теста между собой. Края полосок закрепите. - Шаг 7
В итоге получается вот такая красивая заготовка пирога с абрикосами из слоёного теста. В небольшой ёмкости взбейте куриный желток и смажьте им поверхность нашего пирога. - Шаг 8
Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Пирог должен хорошо подрумяниться. Накройте пирог полотенцем и дайте ему остыть. Наш вкусный летний пирог с абрикосами готов. - Шаг 9
Этот пирог хорош своей универсальностью. Он прекрасен как в тёплом, так и в полностью остывшем виде. Подавайте пирог с чашечкой любимого напитка! Приятного аппетита!
Оценить0.00
0