Горячие бутерброды яблонского

Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжаривайте его на медленном огне с кусочком сливочного масла до момента, как он станет мягким и золотистым. Вместе с тем поставьте разогреваться духовку до 180-190 °C.

Добавьте к луку яблоко (например, сорта Симиренко), нарезанное тонкими ломтиками, при этом кожуру срезать не обязательно. Посыпьте сушеным тимьяном. Яблочные дольки должны стать мягкими, но при этом сохранить свою форму, а лук приобрести слегка коричневатый оттенок.

Пока начинка томится, подсушите ломтики хлеба на сухой сковороде или в тостере до появления легкого хруста. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте его со сметаной или греческим йогуртом до состояния густой пасты.

Соберите закуску: на каждый ломтик хлеба нанесите сырную намазку, а сверху щедро выложите теплую луково-яблочную массу. Поместите бутерброды на противень и отправьте в духовку буквально на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился, хлеб стал еще более хрустящим, а яблочки едва румяными.

Подавайте это блюдо горячим, украсив сверху капельками меда или мелко нарезанным зеленым луком.