Заливной миндальный пирог с абрикосами
Описание рецепта
Миндаль совершенно спокойно можно заменить грецкими орехами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- абрикосы1кг
- подсушенный миндаль200г
- сахар коричневый150г
- сливочное масло125г
- апельсины1шт.
- мука50г
- яйца куриные1шт.
- яичные желтки1шт.
- абрикосовый джем4ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории455кКал18.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 180℃ в режиме «горячий воздух». - Шаг 2
Предварительно размягченное сливочное масло взбить с сахаром блендером с насадкой-венчиком, добавить яйцо и желток, посолить и еще немного взбить. - Шаг 3
Цедру апельсина натереть на мелкой терке. - Шаг 4
Миндаль измельчить в блендере в очень мелкую крошку, всыпать в сливочную массу и перемешать, затем добавить муку, разрыхлитель, цедру и вымешать тесто. - Шаг 5
Дно и бока разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто, разровнять его. - Шаг 6
Абрикосы разделить пополам, удалить косточки и бочками утопить в тесто. - Шаг 7
Выпекать пирог в разогретой духовке примерно час. - Шаг 8
Джем разогреть в небольшой кастрюле и через сито полить готовый пирог.