Блинчики на картофельном отваре
Конкурс на лучший рецепт
03дня08часов57минут
Описание рецепта
В детстве бабушка нам часто пекла такие блинчики. Воду, в которой варилась картошка бабушка не выливала, на этом отваре она пекла блины, пирожки или хлеб. Выпечка получалась мягкой, вкусной и сытной. Теперь этим нехитрым рецептом пользуюсь и я. В такие блинчики вкусно заворачивать несладкую начинку - солёную рыбу, ветчину, сыр, паштет.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- пшеничная мука цельнозерновая150г
- яйца куриные2шт.
- картофельный отвар400мл
- сахар1ст. л.
- соль0.5ч. л.
- сливочное масло2ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы111г37.00% от дневной нормы
- Калории918кКал38.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить ингредиенты для блинчиков. Цельнозерновую муку просеять. - Шаг 2
В кастрюльке смешать картофельный отвар, соль и сахар. Вбить яйца и размешать до однородности. С солью будьте аккуратнее, ведь при варке картофеля мы солим воду. - Шаг 3
Всыпать муку частями. Может потребоваться меньше или больше. Всё зависит от густоты отвара, от размера яиц или влажности муки. Добавить щепотку разрыхлителя. - Шаг 4
Сливочное масло растопить и влить в тесто. Дать отдохнуть минут 10-15 и можно выпекать блинчики. - Шаг 5
Хорошо разогреть сковороду-блинницу. Можно смазать маслом. Выпекать блинчики до золотистого цвета.