Омлет, как в садике
Описание рецепта
Из детства остались у меня воспоминания об этом советском блюде и я все не могла его воспроизвести, а теперь получился такой как надо!)) Фото не мое (из нета) На вид получается точно такой же.
Слово редактора
Омлет, приготовленный в духовке, получается особенно пышным и нежным — именно таким, каким его помнят многие со времён детского сада. Этот вариант омлета отлично подойдёт для завтрака или лёгкого ужина. Чтобы добиться идеальной текстуры, важно аккуратно смешивать ингредиенты и не открывать духовку в первые минуты приготовления. Подавайте омлет с свежими овощами или лёгким салатом — такое сочетание станет отличным началом дня.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко250г
- масло сливочное1ст. л.
- яйцопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории134кКал5.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миске смешиваем яйца и молоко, только не взбиваем до образования пузырьков, а именно смешиваем до однородного состояния, солим. Огнеупорную форму смазываем слив. маслом, заливаем массу и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 30 мин. Только важно: первые 15-20 мин духовку не открывать!
Слово редактора
Чтобы омлет получился пышным, не взбивайте смесь слишком активно — достаточно добиться однородности. Используйте форму с высокими бортиками, чтобы омлет имел больше пространства для подъёма. Готовность можно проверить визуально — поверхность должна стать слегка золотистой и упругой
На заметку
Готовый омлет можно хранить в холодильнике до 2 дней, завернув в пищевую плёнку. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут — так он сохранит текстуру. К омлету отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат. Для вариации можно добавить в яично-молочную смесь измельчённый зелёный лук или укроп.