Пицца на слоёном тесте с ветчиной и грибами
Описание рецепта
Готовлю эту пиццу уже несколько лет — и каждый раз она уходит первой. Слоёное тесто даёт лёгкую хрустящую основу, а начинку собираю из того, что есть в холодильнике.Слово редактора
Пицца на готовом слоёном тесте — быстрый вариант для тех, кто не хочет возиться с дрожжевым тестом. Начинка: ветчина, шампиньоны, болгарский перец, оливки и сыр. Количество каждого ингредиента — по вкусу. Из одной упаковки теста весом один килограмм получается две большие пиццы. Подходит для будничного ужина или обеда в выходной день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- тесто слоеноепо вкусу
- ветчинапо вкусу
- шампиньоныпо вкусу
- сырпо вкусу
- оливки черныепо вкусу
- кетчуп томатныйпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории22кКал0.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Готовое слоёное тесто раскатала тонко и разложила на противень.Из упаковки теста весом один килограмм выйдет две большие пиццы — удобно готовить сразу обе. - Шаг 2Шаг 2Поверхность теста смазала кетчупом.Кетчуп можно заменить томатной пастой, немного разведённой водой со щепоткой соли.
- Шаг 3
Ветчину нарезала соломкой или кубиками, болгарский перец — соломкой, грибы — пластинками, оливки — пополам.Нарезайте ингредиенты примерно одинаковой толщиной — так они пропекутся равномерно. - Шаг 4Шаг 4Выложила слой ветчины, затем слой перца, затем слой грибов — и смазала майонезом.Майонез распределяйте тонким слоем, иначе начинка получится слишком жирной.
- Шаг 5Шаг 5Сверху посыпала сыром, натёртым на крупную тёрку, и разложила оливки.Сыр берите с хорошей плавкостью — моцарелла или российский дадут равномерную румяную корочку.
- Шаг 6Шаг 6Выпекала при средней температуре около 15–20 минут до готовности.Готовность проверяйте зубочисткой, проткнув край теста: если выходит сухой — пицца готова. Духовки различаются, поэтому ориентируйтесь на внешний вид корочки.