Маффины с шоколадной крошкой — 9 штук за полчаса
Описание рецепта
Тёплый маффин с шоколадной крошкой к утреннему кофе — и настроение уже совсем другое. Мне очень нравится, что девять штук получаются буквально за полчаса: тесто смешивается быстро, без лишних хлопот, а из духовки выходят мягкие, ароматные, с тающими кусочками шоколада внутри. Идеальный старт дня.Слово редактора
Маффины с шоколадной крошкой — отличное начало дня! Они прекрасно сочетаются не только с чаем или кофе, но и с молоком. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или цедры апельсина. В качестве вариации попробуйте использовать разные виды шоколада — молочный, белый или с орехами. Выпекание в духовке делает маффины воздушными и пышными, а шоколадная крошка придаёт им аппетитный вид и насыщенный вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный горький150г
- масло сливочное150г
- сахар75г
- мука100г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории285кКал11.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Марта
Марта
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 175 °C.Разогревать духовку заранее, чтобы тесто не осело, пока ждёте нужной температуры. - Шаг 2
Шаг 2Взбить яйца с сахаром и размешать их с маслом комнатной температуры.Масло должно быть комнатной температуры — так оно легче смешается с яйцами и даст однородную массу. - Шаг 3Шаг 3Добавить муку, разрыхлитель и кусочки шоколада (шоколад можно порубить в блендере, подойдет как горький шоколад, так и шоколад с начинкой).Не перемешивать тесто слишком долго после добавления муки, иначе маффины станут плотными. Вместо горького шоколада можно взять молочный или шоколад с карамелью — получится слаще.
- Шаг 4Шаг 4Выложить в формочки для кексов/маффинов, заполняя их на 2/3.Заполнять формочки ровно на 2/3, иначе тесто перельётся через край при выпечке.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать маффины 20–30 минут.Проверять готовность зубочисткой — она должна выходить сухой, без жидкого теста.
На заметку
Готовые маффины лучше всего подавать тёплыми — так шоколад внутри тает и раскрывает вкус. Храните маффины в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более диетической версии можно заменить сливочное масло на яблочное пюре в пропорции 1:1, но учтите, что текстура маффинов будет немного отличаться.Оценить521
0
Комментарии
8Оля, очень захотелось попробовать ваш рецепт, но маффины у меня не получились. Мне показалось мало муки, и из-за избытка соды, маффины получились зеленоватого цвета со специфическим ароматом :(. Действительно муки нужно всего 100г? Все делала по рецепту.
Вкуснятина какая!С кусочками шоколада!:))
Отличные шоко-кексики!
какие красавчики)))
Приготовила ваши маффины... Очем вкусно, всем понравилось!!! Спасибо большое))) Правда мне хватило только на 6 шт, потому что использовала необычные формочки)))