Воздушные маффины с шоколадной крошкой
Описание рецепта
Утренний ароматный чай или кофе и это ЧУДО, и день удался! Рецепт взят с сайта pri-gotovim.ru
Слово редактора
Маффины с шоколадной крошкой — отличное начало дня! Они прекрасно сочетаются не только с чаем или кофе, но и с молоком. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или цедры апельсина. В качестве вариации попробуйте использовать разные виды шоколада — молочный, белый или с орехами. Выпекание в духовке делает маффины воздушными и пышными, а шоколадная крошка придаёт им аппетитный вид и насыщенный вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный горький150г
- масло сливочное150г
- сахар75г
- мука100г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории285кКал11.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреваем духовку до 175 градусов. Необходимо взбить яйца с сахаром и размешайте их с маслом комнатной температуры. Добавьте муку, пек.порошок и кусочки шоколада (шоколад можно порубить в блендере, подойдет как горький шоколад, так и шоколад с начинкой). Выложите в формочки для кексов/маффинов, заполняя их на 2/3. Получается 9 средних по размеру шт. Пеките маффины 20-30 минут.
Слово редактора
Прогрейте духовку до нужной температуры заранее, чтобы маффины начали выпекаться сразу. Используйте формочки одинакового размера для равномерного выпекания. Готовность маффинов можно проверить визуально — они должны немного подняться и приобрести золотистый оттенок.
На заметку
Готовые маффины лучше всего подавать тёплыми — так шоколад внутри тает и раскрывает вкус. Храните маффины в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более диетической версии можно заменить сливочное масло на яблочное пюре в пропорции 1:1, но учтите, что текстура маффинов будет немного отличаться.