Салат «Красная шапочка» со слоями ветчины, грибов и помидоров
Описание рецепта
Слоёные салаты у меня всегда получаются сытными, а этот ещё и выглядит ярко — алые помидоры сверху делают своё дело. Сочетание грибов, ветчины и сыра вполне самодостаточное, без экзотики.Слово редактора
Слоёный салат «Красная шапочка» собирается из простых продуктов: ветчина, шампиньоны, яйца, сыр и помидоры. Каждый слой промазывается майонезом, поэтому блюдо получается сытным и сочным. Подходит к будничному ужину или несложному праздничному столу. Ярко-красные помидоры сверху дают ему характерный вид — отсюда и название.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- помидорыпо вкусу
- шампиньоныпо вкусу
- сырпо вкусу
- ветчинапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории86кКал3.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца отварить вкрутую, остудить и натереть на крупной тёрке.Яйца варить около 10 минут после закипания, затем сразу переложить в холодную воду — так скорлупа снимется легко. - Шаг 2Шаг 2Сыр натереть на крупной тёрке.Сыр лучше брать твёрдый — российский, голландский или пармезан.
- Шаг 3Шаг 3Шампиньоны обжарить на сковороде до готовности, остудить.Грибы можно жарить без масла на сухой сковороде, пока не выпарится жидкость, а затем добавить немного растительного масла.
- Шаг 4Шаг 4Помидоры нарезать небольшими кубиками.Чтобы помидоры не давали лишний сок, можно удалить семена перед нарезкой.
- Шаг 5Шаг 5Ветчину нарезать соломкой.Ветчину нарезайте не слишком тонко, чтобы слой ощущался в готовом салате.
- Шаг 6Шаг 6Собрать салат слоями в следующем порядке: ветчина, яйца, шампиньоны, сыр, помидоры. Каждый слой посолить и смазать майонезом.Верхний слой майонезом не смазывают — помидоры служат финальным ярким аккордом.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки или дайте постоять в холодильнике около 30 минут — слои пропитаются. Хранить не дольше суток, так как помидоры быстро дают сок. Этот рецепт легко адаптировать: ветчину можно заменить варёной курицей, шампиньоны — маринованными грибами. Для фото лучше подавать в прозрачной салатнице — слои выглядят эффектно.Оценить58
0