Салат «Виноградинка» с курицей и виноградом слоями
Описание рецепта
Слои в этом салате складываются быстро, а виноград сверху делает его неожиданно нарядным. Мне нравится, что сладость ягод оттеняет солёный сыр — сочетание нестандартное, но работает.Слово редактора
«Виноградинка» — слоёный салат с куриным филе, яйцами, твёрдым сыром и свежим виноградом, промазанный майонезом. Виноград здесь не просто украшение — он даёт сочность и лёгкую сладость, которая балансирует солёный сыр. Подходит для повседневного стола и праздничной подачи. Из пяти ингредиентов получается сытное и нарядное блюдо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- виноградпо вкусу
- яйцо1шт.
- куриное филепо вкусу
- сырпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории91кКал3.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе мелко нарезать и выложить первым слоем. Смазать майонезом.Филе удобнее нарезать мелким кубиком — слой получается ровным и плотным. - Шаг 2Шаг 2Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной тёрке, выложить следующим слоем. Смазать майонезом.Белки легче натираются охлаждёнными — достаньте яйца из холодильника прямо перед приготовлением.
- Шаг 3Шаг 3Сыр натереть на крупной тёрке, выложить поверх белков. Смазать майонезом.Берите твёрдый сыр с нейтральным вкусом, чтобы он не перебивал виноград.
- Шаг 4Шаг 4Желтки измельчить и выложить следующим слоем. Смазать майонезом.Желток можно не натирать, а раскрошить вилкой — текстура выйдет чуть крупнее.
- Шаг 5Шаг 5Виноград разрезать пополам и выложить верхним слоем срезом вниз. При желании украсить зеленью.Выбирайте виноград без косточек — так удобнее есть. Подойдёт и белый, и тёмный сорт.
- Шаг 6Шаг 6мелко нарезаем куриное филе - выкладываем третий слой, смазываем майонезомДля салата подойдёт предварительно отваренное или запечённое куриное филе. Нарезайте филе мелкими кусочками, чтобы оно гармонично сочеталось с другими ингредиентами
На заметку
Готовый салат «Виноградинка» лучше убрать в холодильник на 30–60 минут — слои пропитаются и вкус станет ярче. Хранить не дольше суток: виноград даёт сок. Смотрите пошаговый рецепт с фото выше — там видно, как аккуратно выходят слои при разрезе.Оценить53
0
Комментарии
2Огромное спасибо, обязательно попробую :)
Я пробовала похожий салат у подружки с виноградом Киш-миш, очень вкусный.Только там присутствовало еще и свежее яблоко.