Суфле со сладкой кукурузой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
небольшие порции воздушного суфле очень легко приготовитьСлово редактора
Суфле со сладкой кукурузой — лёгкое и воздушное блюдо, которое порадует своей нежностью. Кукуруза придаёт суфле сладковатый вкус и интересную текстуру, а пармезан добавляет солоноватые нотки и усиливает сытность. Такое суфле отлично подойдёт как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Попробуйте экспериментировать с добавками — например, можно включить в рецепт немного свежего зелёного лука или пряных трав.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории143кКал5.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку нагреть до 200 гр С Перемешать яичные желтки,слаткую кукурузу,измельчённый лук и хлебные крошки.Добавить соль и перец. Яичные белки взбить в крепкую пену,осторожно ввести их в смесь.Переложить в формочки для суфле. Сверху посыпать тёртым сыром,поставить в духовку и выпекать8-10минут до золотистой корочки.Подавать горячими.нПрогревайте духовку не менее 10–15 минут, чтобы температура была равномерной. Для более нежной текстуры используйте хлеб без корочки. Следите, чтобы белки были взбиты до устойчивых пиков — это обеспечит суфле лёгкость и пышность. Золотистая корочка — признак того, что суфле готово, но не перепекайте, чтобы не потерять сочность.
На заметку
Суфле лучше подавать сразу после приготовления — так оно сохраняет воздушную текстуру. Если нужно приготовить заранее, сформируйте суфле в формочках и храните в холодильнике до 12 часов, затем выпекайте. Для вегетарианской версии замените хлеб на измельчённые овсяные хлопья в той же пропорции.Оценить51
0
Комментарии
1👏🏻