Луковый пай с миндалем
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука270г
- соль1ч. л.
- вода1ст. л.
- орех мускатный0.5ч. л.
- пармезан70г
- сливки250мл
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры83г103.75% от дневной нормы
- Углеводы226г75.33% от дневной нормы
- Калории1926кКал80.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливки и яица взбить в однородную массую Добавить соль перец мускат. Духовку разогреть до 170 гр
- Шаг 2
Тесто раскатать толщиной 3 см выложить в форму для выпекания.В нескольких местах проколоть тесто вилкой. Поставить в морозилку на 30-60 мин
- Шаг 3
На сковороде разогреть масло ,обжарить лук и лук- порей.Добавить соль перец и мускатный орех.Обжарить 10-15 мин на среднем огне. Процедить смесь с луком от лишнего масла. Оставить в стороне.
- Шаг 4
Смешать масло соль и муку до однородных крошек Добавить воду и желток Смешать в однородное тесто. В пищевой пленке отправить в холод на пол часа
- Шаг 5
На тесто выложить равномерно луковую массу.Сверху распределить натертый пармезан.И затем залить яично- сливочным соусом.Сверху посыпать миндальными стружками.Выпекать минут 40 ( до золотистого цвета)