Слоёный салат «Тэнги» с зелёным горошком и горчичным соусом
Описание рецепта
Этот салат лучше подавать в прозрачной салатнице, для того чтобы все могли полюбоваться на разноцветные слои, прежде чем вы их перемешаете. Я же прошу простить за мои не яркие фото, снимала на телефон по причине того, что мой чемодан, с фотоаппаратом внутри, затерялся в последние выходные где-то между Германией и Данией из-за обрушевшегося на Европу снегопада.Слово редактора
Салат «Тэнги» — лёгкое слоёное блюдо из зелёного горошка, листьев салата, лука, сыра и петрушки. Заправляется соусом на основе майонеза, натурального йогурта, яблочного уксуса и горчицы. Подходит как самостоятельный обед или гарнир к мясу. Особенно выигрышно смотрится в прозрачной салатнице: разноцветные слои хорошо видны до перемешивания. Можно собрать заранее и держать в холодильнике до подачи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мороженое600г
- майонез0.3стакан
- йогурт натуральный0.3шт.
- яблочный уксус1ст. л.
- горчица1ч. л.
- салат2стакан
- петрушка0.5
- сыр250г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории337кКал14.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разморозить зелёный горошек и просушить его на бумажном полотенце.Горошек нужно хорошо обсушить, иначе лишняя влага разжижит соус. - Шаг 2
Приготовить соус: в отдельной мисочке смешать майонез, натуральный йогурт, яблочный уксус и горчицу.Вместо йогурта можно взять сметану — вкус станет чуть жирнее и мягче. - Шаг 3
Нарвать листья салата руками на крупные куски.Листья лучше рвать руками, а не резать — срез не темнеет и текстура сохраняется. - Шаг 4
Лук нарезать тонкими полукольцами и разделить на отдельные полоски.Полукольца лука можно замочить в холодной воде на пять минут, чтобы снять остроту. - Шаг 5
Уложить ингредиенты в глубокую салатницу слоями в таком порядке: половина листьев салата, половина петрушки, весь лук, половина горошка, оставшиеся листья салата, весь сыр, оставшийся горошек.Соблюдайте порядок слоёв — так разноцветные полосы будут хорошо видны в прозрачной салатнице. - Шаг 6Шаг 6Полить сверху соусом и посыпать оставшейся петрушкой. До подачи не перемешивать.Соус наносите непосредственно перед подачей, чтобы листья не успели размокнуть.
На заметку
Подавайте салат «Тэнги» в прозрачной салатнице — слои смотрятся эффектно на фото и за столом. Перемешивают уже перед едой. Хранить собранный салат без соуса можно в холодильнике до шести часов. Этот рецепт легко масштабируется на большую компанию — просто удвойте количество ингредиентов.Оценить512
0
Комментарии
5Мне не понравился в салате привкус горчицы. Гости тоже не особо оценили. Это на любителя.
только что сделала этот салатик-обалденно вкусно!только я внесла некоторые изменения: мороженный горошек заменила консервированным, а сыр чеддер- пармезаном, просто я его обожаю:))Спасибо огромное за рецепт!
Замечательный салат!5!
просто супер! обязательно будет на моем новогоднем столе:))
Отличный салат, и красивый,и лёгкий, и при этом вполне сытный!