Рыба фаршированная
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыбный фарш1кг
- манная крупа2г
- картофельный крахмал2шт.
- лук репчатый3шт.
- соль1щепотка
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории48кКал2.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
4.На мясорубке перемолоть рыбное филе,жаренный лук,одну сырую лукови-цу, а также замоченный батон
- Шаг 2
5.В эту массу добавить желтки,манку,крахмал, соль,перец. И хорошо взбить руками
- Шаг 3
6.Затем взять рыбу начинить гото- вой массой и зашить нитками
- Шаг 4
11.Тонкой струйкой майонеза украсить рыбу, в глаза можно вставить маслины или вареную свеклу
- Шаг 5
7.Форму для запекания смазать хорошо постным маслом и заслать пергаментной бумагой ее также смазать маслом
- Шаг 6
8.Рыбу переложить в форму и хорошо смазать майонезом. Хвост можно обвернуть фольгой,чтобы не пересох
- Шаг 7
9.Запекать при средней температуре около 1 часа.Переодически поливая рыбу образовавшимся соком
- Шаг 8
10.Остывшую рыбу переложить на блюдо вынуть нитку и порезать порционными кусками
- Шаг 9
1.Рыбу почистить не отделяя головы и акуратно отделить мясо от хребта, так чтобы не разрезать шкурку
- Шаг 10
2.Батон замочить в молоке
- Шаг 11
3.Две луковицы порезать полукольцами и пожарить до золотистого цвета