Это десерт, несколько ложек которого спокойно можно съесть после обеда или ужина без того ощущения тяжести, которое бывает после куска слоеного торта. Для соуса вместо ежевики подойдут любые

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный торт с грецкими орехами

Юлия Высоцкая

15 мая 2005

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный торт с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Фрукты в кунжутном кляре

Не выкладывайте помногу фруктов в разогретое масло — лучше обжаривать их небольшими порциями.

Юлия Высоцкая

21 октября 2016

Рецепт дня

Струффоли, итальянский рождественский десерт

Вениамин

25 декабря 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт нашел в новом номере "Гастронома". Был весьма заинтригован, как только появилось время - опробовал, внеся свои дополнения (сироп). Получилось вкусно! Шарики достаточно твердые по текстуре, не знаю, должны ли быть такими, впрочем, видимо да, т.к. разрыхлитель в тесто не добавляется!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

Прим. 300 гр. муки, 2 яйца+2 желтка, 30 гр. сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, немного соли, цедра 1 апельсина и 1 лимона, 1 ст.л. коньяка, растительное масло для фритюра. Сироп: 300 гр. меда, 100 гр. сахара, 1/3 стакана воды. 150 гр. цукатов (в моем случае ананас и черешня).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/2

Тесто. Просеять муку, добавить в нее яйца и желтки, алкоголь, натертую цедру, сахар, соль и растопленное масло. Замесить тесто, добавляя при необходимости муки - должно получится крутым. Накрыть пленкой или полотенцем, дать постоять 2 часа. Затем из теста сделать небольшие шарики (у меня размером с грецкий орех, но, думаю, нужно уменьшать, чтобы было на один укус :)). Растительное масло разогреть до очень горячего состояния, небольшими партиями обжаривать шарики, до золотистого цвета, периодически переворачивая. Выложить шумовкой на бумажное полотенце, промокнуть от излишков жира.

На весь экран

# шаг 2/2

Цукаты нарезать. Сироп: смешать мед, сахар и воду, далее - шаги аналогичные последующему описанию. Я приготовил сироп таки образом: 200 гр. сахара, 100 гр. меда, пару ложек воды тщательно размешал. Попробовал - вкус оказался простоват, поэтому добавил 1/2 стакана мандаринового нектара. Все это дело, в большой кастрюле, на огонь. Как только закипит (образуется пена) - всю партию струффоли перекложить в сироп, варить 2 минуты, помешивая. Затем добавить цукаты и готовить еще 1-2 минуты. Немного остудить и переложить шарики с цукатами и сиропом на большую тарелку, горкой. Остудить и подавать! Приятного аппетита и позитивного нового года! :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Вкуснейшее натуральное домашнее мороженое из малины!

Екатерина

07 июля 2021

Рецепт дня

Шоколадный чизкейк с малиновым мармеладом

Angy

09 июля 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Панна котта с карамельным соусом

Если знаешь правильные пропорции, панна котта готовится буквально несколько минут и застывает за полчаса, это очень удобно! Подавать ее можно и с ягодным соусом, и с шоколадным, а мне нравится вот

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Что будет с KFC в России: владельцы раскрыли подробности

Владельцы KFC намерены продать операционную систему и права франшизы своих ресторанов.

Едим Дома

07 июля 2022

Новости

Стали известны продукты, которые снижают давление

При проблемах с давлением диетолог Елена Соломатина призвала отказаться от еды с высоким содержанием

Едим Дома

06 июля 2022

634

Новости

Диетолог развеяла мифы о вреде фруктовых салатов

Врач-диетолог Наталья Нефедова рассказала радио Sputnik, что фруктовые салаты приносят значительно

Едим Дома

06 июля 2022

571

Новости

Врач назвал незаменимый продукт для здоровья и похудения

Врач общей практики Михаил Петрик сообщил, что регулярное употребление фасоли не только поддерживает

Едим Дома

06 июля 2022

721

Комментарии — 27

Lyudmilae

11 лет назад

Поздравляю!

Катерина Родионова

11 лет назад

Очень аппетитно!!!Поздравляю с победой!!!

Вениамин

11 лет назад

Катерина Родионова,

Благодарю за отзыв!

Misato_

11 лет назад

Поздравляю с победой! :)

Вениамин

11 лет назад

Misato_,

Спасибо)

Альбина

11 лет назад

Примите поздравления! :)

Вениамин

11 лет назад

Альбина,

Принимаю в денежной форме!:)
Благодарю!

Nata

11 лет назад

поздравляю!

Вениамин

11 лет назад

Nata,

Спасибо!

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Струффоли, итальянский рождественский десерт

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/2

# шаг 2/2

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!