Торт "совершенство"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Превосходный десерт для всей семьи. Корж можно использовать как готовый, так и сделать самим.Слово редактора
Торт «Совершенство» — отличный выбор для семейного чаепития или праздничного стола. Творожная основа с лёгким алкогольным оттенком и шоколадная глазурь создают гармоничное сочетание. Можно экспериментировать с коржами: использовать готовые или испечь самостоятельно — например, бисквитные. Такой торт хорошо дополнят свежие ягоды или листики мяты. Подавайте десерт охлаждённым, чтобы насладиться его нежной текстурой и насыщенным вкусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки104г115.56% от дневной нормы
- Жиры105г131.25% от дневной нормы
- Углеводы308г102.67% от дневной нормы
- Калории2669кКал111.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Взбиваем миксером1 пачку масла со стаканом сахара, постепенно добавляем творог и взбиваем. В конце добавить водку и ванилин. всю массу поставить в холодильник.Чтобы творожная масса была более воздушной, предварительно охладите масло и творог. Водка добавит массе лёгкую пикантность и поможет лучше соединить ингредиенты.
- Шаг 2Варим глазурь из 2 ст.л какао, 3 ст. л сахара, 4 ст. л молока и 50 гр масла. Варим до пузырения.Используйте глазурь именно тёплую, чтобы она равномерно распределилась по коржу и не застыла слишком быстро.
- Шаг 3На корж выложить творожную массу и залить ТЕПЛОЙ!!!! глазурью. Украсить по желанию.Следите за температурой — слишком сильный нагрев может привести к тому, что творог получится резиновым. Створаживание произойдёт, когда масса начнёт разделяться на твёрдую и жидкую фазы.
- Шаг 4Варим творог (2л молока+0,5 л сметаны+5 я иц) на медленном огне, помешивая до момента створаживания. остудить и отбросить, чтоб стекла жидкость.При варке глазури постоянно помешивайте, чтобы не образовались комочки. Глазурь готова, когда она станет однородной и начнёт пузыриться — это значит, что сахар полностью растворился.
На заметку
Готовый торт лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике минимум на 2–3 часа. Торт хорошо хранится в холодильнике до 5 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для более выраженного аромата можно увеличить количество ванили или добавить в творожную массу цедру лимона.Оценить517
0
Комментарии
4Наташа!Подписалась на Ваши дальнейшие действия)))!Буду ждать!Второго дыхания!
Молодец!Превосходный рецепт!Записала его в МКК, за быстроту и простоту приготовления 5*.
Опять встречаю водку в креме!!! Очень интересно, взяла к себе в КК!
Крем - супер!!! 5!