Блинные рулетики с сёмгой и творожным сыром
Описание рецепта
Нежные блинные рулетики с сёмгой — моя любимая закуска на праздничный стол: смотрятся красиво, а гости всегда тянутся за добавкой. Сочетание мягкого творожного сыра и малосольной рыбы получается очень деликатным, почти ресторанным. Всех с наступающими праздниками — пусть стол будет вкусным!Слово редактора
Закуска из тонких блинов, свёрнутых с творожно-сметанной начинкой и ломтиками сёмги. Подходит для праздничного стола: выглядит эффектно, готовится просто. Начинку можно варьировать — добавить зелень и чеснок или взять готовый сыр с чесноком и зеленью. Рулетики нужно убрать в холодильник минимум на два часа, чтобы они держали форму при нарезке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга350г
- сметана50г
- сыр мягкийпо вкусу
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории100кКал4.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Испекла блинчики по любимому рецепту и дала им полностью остыть.Блинчики должны полностью остыть, иначе сырная начинка растечётся. - Шаг 2
Творожный сыр смешала со сметаной. По желанию добавила рубленую зелень и немного чеснока.Можно использовать готовый сыр с чесноком и зеленью — тогда добавлять их отдельно не нужно. - Шаг 3
Шаг 3Остывшие блинчики смазала творожной смесью ровным слоем.Смазывайте не слишком толстым слоем, чтобы рулетик плотно сворачивался. - Шаг 4Шаг 4Сёмгу нарезала тонкими полосками и выложила поверх творожной массы.Нарезайте сёмгу как можно тоньше — так рулетик легче свернуть и разрезать.
- Шаг 5Шаг 5Свернула блинчики в плотные трубочки и убрала в холодильник на два часа.Заворачивайте плотно, иначе рулетики потеряют форму при нарезке.
- Шаг 6Шаг 6Достала рулетики, нарезала на порционные кусочки и украсила петрушкой.Нарезайте острым ножом, слегка смоченным водой, — срезы получатся аккуратными.
На заметку
Готовые рулетики нарезайте непосредственно перед подачей. Хранятся в холодильнике до суток — накройте плёнкой, чтобы блины не подсыхали. Рецепт легко адаптировать: сёмгу можно заменить другой слабосолёной рыбой. Для красивой подачи выкладывайте кусочки срезом вверх — так видна начинка, как на фото.Оценить539
0
Комментарии
6Это самая желанная закуска на любом столе!
очень вкусно!! можно заменить сыр с зеленью и чесноком на сыр с хреном-очень пикантно!! С Рождеством!
Это и правда очень вкусно, а Ваши рулеты еще и аккуратные! Единственное, мне не хватает в рецепте укропа, но это уже субъективное:)
Хороший рецепт!5
Я заворачиваю такую начинку в тонкий лаваш и добавляю листья салата. Тоже очень вкусно