Тарталетки картофельные с селедкой и икрой
Описание рецепта
Это ОЧЕНЬ вкусная закуска, да и очень эффектная. Надеюсь, что Вам она понравится.
Слово редактора
Картофельные тарталетки с селёдкой и икрой — отличная закуска для праздничного стола. Хрустящая основа из картофеля и сыра гармонично сочетается с солёной селёдкой и нежной красной икрой. Такое блюдо не только порадует вкусом, но и привлечёт внимание своим аппетитным видом. Подавайте тарталетки охлаждёнными — так вкусы раскроются ярче. Можно экспериментировать с начинкой: добавить свежий огурец или разнообразить ассортимент икры.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель5шт.
- сыр твердый40г
- яйца куриные1шт.
- сельдь250г
- икра красная70г
- сыр буко150г
- лук репчатый1шт.
- огурцы соленые150шт.
- соль1щепотка
- майонезпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки212г235.56% от дневной нормы
- Жиры95г118.75% от дневной нормы
- Углеводы335г111.67% от дневной нормы
- Калории3030кКал126.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Формочки смазываем маслом и выкладываем в них полученную смесь.
Слово редактора
Смазывайте формочки равномерно — так тарталетки не прилипнут. Используйте растительное масло без яркого запаха.
- Шаг 2
Также натираем сыр, и смешиваем его с картофелем и яйцом.
Слово редактора
Твёрдый сыр придаст начинке плотность и сливочный вкус. Можно добавить немного чёрного перца для пикантности.
- Шаг 3
Нарезаем мелко лук, огурцы, зелень и равномерно раскладываем по корзиночкам сверху сельди.
Слово редактора
Мелко нарезанная зелень и овощи лучше распределятся по поверхности и не будут выбиваться из тарталеток. Используйте острый нож для более аккуратной нарезки.
- Шаг 4
Филе сельди нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на дно корзиночек.
Слово редактора
Кусочки сельди должны быть примерно одинакового размера — так начинка будет равномерной. Можно предварительно удалить мелкие косточки.
- Шаг 5
Очищенный картофель натираем на терке и отжимаем сок.
Слово редактора
Отжимайте картофель тщательно — лишняя влага сделает смесь водянистой и тарталетки не запекутся как следует.
- Шаг 6
Украшаем икрой и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!!!
- Шаг 7
На овощную смесь кладем немного красной икры, и заправляем смесью из творожного сыра, майонеза и зелени.
Слово редактора
Творожный сыр сделает начинку более нежной и кремовой. Регулируйте количество майонеза по вкусу, чтобы не перегрузить блюдо жиром.
- Шаг 8
Выпекаем 25 минут при температуре 190-200 гр.
Слово редактора
Духовку предварительно разогрейте до нужной температуры. Готовность можно проверить визуально — картофельная смесь должна подрумяниться и стать плотной.
На заметку
Картофельные тарталетки с селёдкой и икрой лучше всего подавать охлаждёнными — так вкусы ярче раскрываются. Храните блюдо в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Для более лёгкого варианта можно заменить майонез на греческий йогурт в той же пропорции. Украсьте тарталетки свежей зеленью для эффектной подачи.