Морковный напиток с лимоном и мёдом — витаминный фреш без соковыжималки
Описание рецепта
Такой напиток выручает, когда хочется чего-то витаминного, а соковыжималки нет. Морковь, лимон, мёд — и минут двадцать на ожидание, пока морковная стружка отдаст сок воде. Сочетание получается неожиданно мягким: лимон не режет, мёд не приторничает, а лёгкая щепотка соли всё это собирает. Пью в таком виде, не процеживая повторно, — янтарный цвет у стакана приятный. Готовить просто, мыть после тоже почти нечего.Слово редактора
Простой домашний напиток из моркови, лимонного сока и мёда — без соковыжималки и без варки. Морковь натирают, настаивают в воде и отжимают через марлю: получается мягкий светлый сок, который смешивают с лимоном и мёдом. Подойдёт тем, кто хочет быстро получить витаминный напиток из того, что есть под рукой. Подают сразу после приготовления.Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории186кКал7.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке.Тёрку берите самую мелкую — чем мельче стружка, тем больше сока выйдет при отжиме. - Шаг 2Шаг 2Тёртую морковь залить одним стаканом холодной кипячёной воды, тщательно помять толкушкой и дать настояться 15–20 минут.Не сокращайте время настаивания: за 15–20 минут вода хорошо вбирает морковный сок и вкус.
- Шаг 3Шаг 3Отжать морковь через марлю, сложенную в несколько слоёв, чтобы получить чистый сок.Марлю складывайте минимум в четыре слоя и отжимайте крепко — тогда напиток получится прозрачным, без взвеси.
- Шаг 4Шаг 4Из лимона выжать сок, смешать его с морковным соком, добавить мёд и приправить солью по вкусу. Подавать сразу.Соль добавляйте в самом конце по вкусу — она подчёркивает сладость мёда и смягчает кислоту лимона.
На заметку
Напиток пьют сразу после приготовления: при хранении он теряет вкус и часть витаминов. Если хотите послаще — увеличьте количество мёда, покислее — добавьте больше лимонного сока. Этот рецепт легко масштабировать на бо́льший объём: просто увеличьте пропорции. Фото готового напитка показывает красивый янтарный цвет — его дают морковь и мёд.Оценить54
0