Пряное новогоднее печенье
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Печь печенье к Новому году - моя традиция. :) Опробовала несколько рецептов, но этот, на мой взгляд, наиболее удачный! Оригинальный рецепт я нашла в журнале "Школа гастронома" за 2006 год, но, конечно же, внесла некоторые собственные изменения, и вот результат моего творчества. :))
Ингредиенты
2 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 г сливочного масла
180 г коричневого сахара
3 ст.л. светлого меда
1 яйцо
100 мл сливок жирностью 10%
3 ст.л. какао-порошка
Пряности по желанию: молотая гвоздика, кардамон, корица, мускатный орех, имбирь.
Горький шоколад
Посыпка для украшения
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1/7
На водяной бане растопить горький шоколад, обмазать печенье. Украсить его можно посыпкой или орехами.
На весь экран
шаг 2/7
Разогреть сливки, добавить какао-порошок и тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 3/7
Вымесить гладкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку на 15-20 минут.
На весь экран
шаг 4/7
Противень накрыть листом пергамента, сбрызнуть водой, выложить печенье и отправить в духовку минут на 6-8. Важно не пересушить! Не ждите, когда печенье подрумянится, иначе оно будет слишком сухим.
На весь экран
шаг 5/7
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто и с помощью формочек вырезать печенье.
На весь экран
шаг 6/7
Муку просеять с разрыхлителем, добавить масло, нарезанное маленькими кусочками, сахар, мёд, яйцо и пряности по желанию. Также в тесто можно добавить, например, цукаты или орехи.
На весь экран
шаг 7/7
Разогреть духовку до 200 градусов.
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
получилось печенье, очень вкусное)
Я очень рада, что вам понравилось! :)) Спасибо за фото, чудесное печенье у вас получилось.))
Испекла я Ваше печенье. В первый день было замечательное - мягкое и ароматное, а вот на второй день стало твердым((. В духовке вроде не передержала, 6-7 мин., так как Вы и писали.
Я обычно складываю готовое печень в коробки и закрываю, так оно лучше хранится.)) Но, я думаю, если оно немного подсохнет, это вкуса не испортит. :)
Я тоже испробую ваше печенье на Рождество!
Очень надеюсь, что вам понравится! :)
Замечательное, очень праздничное печенье! С Новым Годом:)!
Спасибо большое за рецепт)
сделала на Новый Год все в восторге!!)оооочень вкусное печенье)
Ой, как я рада!!! Мне очень приятно, что всем понравилось!!Спасибо Вам!!! :))