Новогодний торт «Счастливого Нового Года»
Описание рецепта
Дорогие друзья,я хочу пригласить всех на чай-кофе..!И поздравить Москвичей,Казанцев,Прибалтийцев,Петрозаводчан..всю Европу,Австралию,дорогую Белоруссию и ещё более дорогую Украину,Грузию.. и Океанию..!Большое спасибо за ваши замечательные рецепты!Пусть в Новом Году ещё больше творчества и позитива будет в ваших «творениях»!А для этого,пусть будет здоровье,удача,полные «закрома»и...добрый,добрый Ангел-Хранитель для каждого и,для каждой семьи! Всем самого доброго и счастливого НОВОГО ГОДА!Слово редактора
Новогодний торт на основе чёрного горького шоколада, сливок и кокосовой стружки — простой в исполнении и эффектный на столе. Шоколад и сливки дают насыщенный ганаш, а кокосовая стружка добавляет текстуру и лёгкий тропический акцент. Подойдёт для любого уровня опыта: состав минимальный, результат зависит от качества шоколада и настроения за плитой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад горькийпо вкусу
- сливкипо вкусу
- кокосовая стружкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Настроиться на позитивный лад, запастись терпением и предвкушением.Чем спокойнее темп работы, тем ровнее выходит ганаш — не торопитесь. - Шаг 2
Шаг 2Растопить чёрный горький шоколад вместе со сливками на водяной бане до однородного ганаша.Пропорции шоколада и сливок для ганаша: примерно два к одному по весу — шоколад гуще, сливки делают его текучим. - Шаг 3Шаг 3Дать ганашу немного остыть, затем использовать его как основу или покрытие для торта.Остывший ганаш можно слегка подогреть, чтобы он лучше распределился по поверхности.
- Шаг 4Шаг 4Посыпать кокосовой стружкой по вкусу.Кокосовую стружку можно слегка подсушить на сухой сковороде — аромат станет ярче.
На заметку
Готовый торт лучше убрать в холодильник на два-три часа, чтобы ганаш стабилизировался. Хранится до трёх суток под плёнкой. Рецепт легко варьировать: добавьте измельчённые орехи, ягоды или цедру апельсина. Для вдохновения смотрите фото готового торта — каждый раз результат выходит чуть иным.Оценить516
0
Комментарии
5ПОТРЯСАЮЩИЙ ТОРТ!!!! Ты уже знаешь, что я влюблена в зайчика (или кролика?) на тортике?! Сохраню себе фотку и буду любоваться им :))) 5555555
Оочень симпатишный, с настроением праздника и веселья, нарядный тортик!!! У меня двойственное отношение к праздникам-больше всего работы на кухне и в покупках, но когда доходит дело до дегустации торта, то это удовольствие искупает все "тяготы"! С Новым Годом!
С Новым годом!!!
хи-хи. а я так серьйозно начала читать .... 5 :-0)))
торт волшебный! с новым годом тебя! новыхкулинарных приключений и всего самого замечательного в новом году!