Особенности рецепта: Печенье «Нежный поцелуй» с лимонной цедрой и вареньем

Name: Печенье «Нежный поцелуй» с лимонной цедрой и вареньем
Yield: 25

🟢 Быстро 🔥 90 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 25. Автор Мария KMW.

Печенье «Нежный поцелуй» с лимонной цедрой и вареньем

06 июля 2026

Время приготовления

Мария KMWАвтор рецепта

Описание рецепта

Это печенье я делаю, когда хочу что-то несложное, но с характером. Лимонная цедра даёт тесту свежий аромат, а кокосовая стружка и варенье превращают простые кружочки в нарядное угощение. На срезе оно очень нежное — почти тает во рту. Можно подать к чаю как есть или скрепить половинки вареньем, если хочется чего-то посытнее.

Слово редактора

Печенье «Нежный поцелуй» — хрупкое песочное печенье с лёгким ароматом лимона. В основе — сливочное масло, мука, крахмал и сахарная пудра, а готовое печенье украшают абрикосовым вареньем или растопленным шоколадом и присыпают кокосовой стружкой. Подходит и для праздничного стола, и для обычного чаепития. Форму можно выбрать любую — фигурную или круглую.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории90кКал
3.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Муку, крахмал, соль смешать в одной миске.
Муку лучше просеять, чтобы тесто получилось более однородным.
Шаг 2
Сливочное масло, сахарную пудру и лимонную цедру взбить в кремовую массу.
Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше взобьётся в крем.
Шаг 3
Шаг 3
В масляную смесь добавить мучную смесь и вымесить гладкое тесто.
Если тесто получилось слишком мягким, уберите его в холодильник на 20–30 минут перед раскаткой.
Шаг 4
Шаг 4
Раскатать тесто толщиной около трёх миллиметров и вырезать печенье любыми формочками.
Если формочек нет, жидковатое тесто можно выложить десертной ложкой прямо на бумагу для выпечки.
Шаг 5
Шаг 5
Выпекать при 150 °C около 15 минут, затем дать полностью остыть.
Следите за цветом: печенье должно оставаться светлым, не золотистым.
Шаг 6
Шаг 6
Остывшее печенье смазать абрикосовым вареньем или растопленным шоколадом и присыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Шоколад для смазки топите на водяной бане, помешивая, чтобы не перегрелся.

На заметку

Готовое печенье хранится в закрытой коробке до пяти суток. Начинку выбирайте по вкусу: вместо абрикосового варенья подойдёт любое густое. Если хотите сделать сандвич, скрепите два печенья вареньем. Фото готового результата удобно снимать сразу после украшения — кокосовая стружка выглядит эффектно до того, как осядет. Рецепт легко масштабируется вдвое.

Оценить510

Мария KMW