Слойки «Винни Пух» из слоёного теста с творожной начинкой
Описание рецепта
Такие слойки я делаю, когда нужно удивить детей на праздничном столе. Вырезать фигурки по шаблону несложно, а результат выглядит по-настоящему нарядно. Творожная начинка скрепляет части, шоколад добавляет детали — и мишка получается узнаваемым. Детям нравится и процесс сборки: можно делать вместе с ними.Слово редактора
Слойки в форме Винни Пуха — выпечка из готового слоёного теста с творожной начинкой и шоколадным оформлением. Фигурки вырезают по картонному шаблону: отдельно тело, ушки, лапки и детали мордочки. После выпечки части собирают на творожной массе, контуры прорисовывают растопленным шоколадом. Подходит для детского дня рождения или тематического чаепития.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное100г
- яйцо1шт.
- творожная масса50г
- шоколадпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории610кКал25.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарисовали Винни Пуха на картоне и вырезали шаблон: отдельно тело, ушки, лапки, глаз и носик.Картонный шаблон можно распечатать с изображением Винни Пуха или нарисовать от руки — чем чётче контур, тем аккуратнее получатся фигурки. - Шаг 2
Готовое слоёное тесто раскатали, приложили шаблоны и вырезали все части.Тесто лучше раскатывать слегка охлаждённым — так шаблон ляжет ровно и детали не деформируются при вырезании. - Шаг 3
Смазали каждую вырезанную часть желтком.Желток можно немного разбавить водой, чтобы смазка легла тонким равномерным слоем. - Шаг 4
Выпекали до готовности.Готовность определяйте по румяному цвету и подъёму слоёв — время зависит от толщины теста и духовки. - Шаг 5
Испечённые части выложили на тарелку: намазали творожной массой и собрали мишку — ушки, лапки и детали мордочки прикрепили к телу.Творожную массу берите не слишком влажную, иначе детали будут скользить. Подойдёт и плотный сливочный сыр. - Шаг 6
Растопили шоколад на водяной бане и нанесли контуры, прорисовав детали мордочки и тела.Шоколад топите на слабом огне, помешивая, — перегретый становится зернистым и плохо ложится на выпечку. - Шаг 7
... - Шаг 8
Топим шоколад на водяной бане,и заканчиваем оформление,рисуя шоколадом контуры. Наш мишка готов!!!
На заметку
Подавайте мишку сразу после сборки или уберите в холодильник на час — шоколадные контуры застынут и фигурка будет держать форму. Хранить готовые слойки лучше не дольше суток: слоёное тесто размокает от влаги творожной начинки. Этот рецепт с фото легко повторить с другими персонажами — достаточно сменить картонный шаблон.Оценить513
0
Комментарии
3Какая красота!!!!!! У дочки скоро День рожденья, обязательно деткам приготовлю такой десертик!!!
Как всегда восхищает ваша ваша фантазия! Беру на заметку.
Кропотливо, но дети точно считают вас волшебницей!