Недопицца-полуомлет из батона с куриным филе
Описание рецепта
Это блюдо является результатом работы моей извращенной фантазии.. как я научился в 5 классе делать пиццу на покупных коржах, появилась острая необходимость их замены.. как и того чем заполняют корж... заменой коржа послужил хлеб... а сыр(который был дороговат для нас) заменила смесь майонеза и яйца... остальное менялось... потом зыркнул сериал универ.. там было чтото про какой то бухлаваш... типа запеченый пирог, который сгореть должен нафик) а начинку слопать.. в итоге ПРЯМ СЕГОДНЯ! на рождество родился аццкий такой рецепт! кстати... это ток для самых отважных экспериментаторов... некоторым может показаться результат необыным...Слово редактора
Это блюдо появилось как замена классической пицце на покупных коржах. Батон заменил корж, а смесь яиц с майонезом — дорогой сыр. Получилась своя версия: хрустящий снаружи батон с томатной пастой, курицей и яичной заливкой, которая схватывается в духовке. Готовится быстро, ингредиенты простые. Подойдёт как плотный перекус или лёгкий ужин.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- батон1шт.
- яйцо1шт.
- майонез2ст. л.
- поджаренное куриное филе (в моем случае была грудка. которую подсолив и поперчив СЛЕГКА обжарил, дабы соки не выпарились)450г
- томатная паста15ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории687кКал28.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Батон разрезал горизонтально пополам, чтобы получились крышка и дно. Из каждой половины выел около половины мякиша — образовалось углубление-корытце.Мякиш не выбрасывайте — его можно подсушить на сковороде и использовать как панировочные сухари. - Шаг 2Шаг 2В кружке развёл томатную пасту водой до консистенции кетчупа, добавил соль и перец по вкусу. Смазал этой смесью дно обеих половинок.Томатную пасту разводите постепенно, добавляя воду по чуть-чуть, чтобы не получилась слишком жидкая смесь — она может пропитать батон насквозь.
- Шаг 3Шаг 3Выложил куриное филе равномерным слоем поверх томатной пасты.Куриное филе можно использовать отварное или обжаренное заранее — тогда начинка будет мягче.
- Шаг 4Шаг 4В удобной посуде взбил два яйца, четыре столовые ложки майонеза с горкой и две столовые ложки воды до однородности.Майонез берите обычный, не лёгкий — с ним заливка лучше держит форму после запекания.
- Шаг 5Шаг 5Залил яичную смесь поверх куриного филе в обе половинки так, чтобы она покрыла мясо.Следите, чтобы заливка не вытекала за края батона — при необходимости немного загните корочку.
- Шаг 6Шаг 6Поставил в разогретую духовку на средний жар и держал до тех пор, пока батон снаружи не зарумянился, но не потемнел до черноты.Точное время зависит от духовки, ориентируйтесь на цвет корочки — она должна стать светло-коричневой.
- Шаг 7Шаг 7При желании вынул из духовки и подержал около полутора минут в микроволновке, чтобы яично-майонезная заливка окончательно стянулась.Шаг с микроволновкой необязателен — если вам нравится более мягкая, слегка текучая заливка, достаточно духовки.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — горячим, разрезав каждую половинку на порции. Хранить лучше не стоит: батон размокает, заливка теряет текстуру. Этот рецепт легко адаптировать: вместо курицы подойдут колбаса или консервированный тунец. Смотрите пошаговые фото — они помогут точнее оценить нужную консистенцию заливки и степень румяности корочки.Оценить55
0
Комментарии
1Кстати) для студентов вариант классный) оно ж простое